Как подать
ПРАВИЛЬНО бокал metodo classico
ФУЖЕР ZALTO придает игристым винам
мира нотку класса, подчеркивая
их региональный характер. Специально для: шампанского, игристых вин,
просекко, шампанского и кавы.
Подавайте с ассорти из орехов и ЯГОД!
Хотите совет?
Подавайте ягоды замороженными и
присыпанными сахарной пудрой. Как?
Выстелите противень пергаментной бумагой.
Равномерно выложите ягоды и вишню.
Поместите противень в морозильную камеру.
Удалите примерно через 30 минут.
Присыпайте сахарной пудрой.
В НАСТРОЕНИИ ДЛЯ МИНДАЛЕЙ И ЯГОД, НО НА ДЕСЕРТ?
ТОГДА ЧИТАЙТЕ ДАЛЬШЕ…
КРОККАНТЕ
Ингредиенты:
Мёд 40 г
Взбитые сливки 60 г
Масло 30 г
Сахар 120 г
Мука 50 г
Нарезанные миндали 120 г
Приготовление
1) В кастрюле растапливайте сахар со сливками, медом и маслом. Снимайте с огня. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем добавляете слегка поджаренный миндаль.
2) Вылейте смесь на слегка смазанный лист бумаги для выпечки (при выпечке смесь будет растекаться до краев противня).
3) Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180°, пока смесь не станет золотистой, это потребуется до 10 минут, но будьте осторожны, не отвлекайтесь-переход от золотистого к пригоревшему происходит очень быстро! (когда вы поставите смесь в духовку, она все еще будет белой, а затем начнёт пузыриться и потемнеть). Вынимайте из духовки, оставляйте смесь на решетке на минуту. Затем, трогайте края. Когда они станут мягкими и смесь не окажется жидкостью, вы можете переходить к следующему шагу.
4) Чтобы придать форму рулета, покрывайте половину использованного рулона пищевой пленкой. Сверните в трубки диаметром 2,5-3 см и закрепите степлером. Трубки готовы. На смесь нашего Крокканте уложите форму-трубку по диагонали. Свободными углами обернуть трубку: сначала одним, а затем другой угол смазать белком и также обернуть трубку. Теперь можете скатывать.
5) Перед сниманием с трубки, дайте смеси немного остыть и затвердеть. Они легко оторвутся.
6) Подавайте Крокканте вместе с ванильным мороженым и свежими фруктами.
ФУЖЕР
ZALTO
